Especialidad en Emprendedores de Negocios de Alimentos y Bebidas

Especialidad que forma profesionales capaces de crear y transformar negocios de alimentos y bebidas, desarrollando competencias directivas para un mercado real, entendiendo la gastronomía como una plataforma de emprendimiento donde la innovación y la experiencia generan valor.

Fecha de inicio:
1 de marzo 2027

Lugar:
UP, campus Mixcoac

Modalidad:
Escolarizada

Duración:
12 meses

Horario:
Lunes y miércoles de 19:00 a 22:00 horas

¿A quién va dirigido?

Propietarios de negocios de alimentos y bebidas que buscan realizar una reingeniería estratégica para optimizar recursos, impulsar la innovación y aumentar la rentabilidad de su establecimiento.

Emprendedores que desean desarrollar y estructurar un plan de negocios sólido para una nueva propuesta gastronómica.
Profesionales del sector de alimentos y bebidas que buscan fortalecer sus competencias directivas para transformar el servicio y elevar la experiencia del cliente.

Perfil de ingreso

Profesionales con actitud propositiva, capacidad de innovación, vocación de servicio y compromiso con la excelencia en los negocios de hospitalidad.

¿Qué lograrás al finalizar el programa?

• Detectar oportunidades para emprender e innovar en la industria de alimentos y bebidas.

• Desarrollar estrategias que fortalezcan el posicionamiento y crecimiento del negocio.

• Diseñar modelos de negocio sólidos y rentables.

• Crear experiencias de servicio que generen valor para el cliente.

• Liderar equipos con una visión de hospitalidad y excelencia operativa.

• Tomar decisiones estratégicas con fundamentos financieros, legales y administrativos.

Plan de estudios

El plan de estudios está diseñado con una estructura modular y un enfoque sistémico que integra las principales áreas de gestión de los negocios de alimentos y bebidas. Cada módulo desarrolla las competencias necesarias para emprender, fortalecer o transformar un negocio con una visión estratégica e innovadora.

Proceso de admisión

Paso 1: Entrevista con la coordinación académica
Paso 2: Llenado de solicitud de admisión
Paso 3: Entrega de documentación
Paso 4: Pago de inscripción

Requisitos de admisión

• Contar con una licenciatura en cualquier área del saber.

• Tener interés o estar activo en un emprendimiento de A&B.

• Currículum Vitae actualizado.

• Carta de exposición de motivos.

• Documentación adicional (Original del certificado de estudios, copia del título y cédula profesional, acta de nacimiento e identificación oficial)

RVOE: SEP 20190915 de fecha 24/04/2019, Plan 2018, modalidad escolarizada, Augusto Rodin 498, Col. Insurgentes Mixcoac, Benito Juárez, CP 03920, Ciudad de México, México